Celijakija ili intolerancija na gluten – u čemu je razlika?
Imate nadutost, bolove u trbuhu ili umor nakon konzumacije kruha, tjestenine ili drugih proizvoda koji sadrže gluten?
Ovi simptomi mogu upućivati na celijakiju ili osjetljivost na gluten.
Pravodobna laboratorijska dijagnostika može pomoći u otkrivanju uzroka tegoba i odabiru odgovarajuće prehrane.
Nadutost, bolovi u trbuhu, umor i probavne smetnje nakon konzumacije kruha, tjestenine ili pekarskih proizvoda sve su češći razlog odlaska liječniku.Mnogi pritom sumnjaju na gluten, no često nije jasno radi li se o celijakiji, intoleranciji odnosno osjetljivosti na gluten ili nekom drugom probavnom poremećaju.
Iako se ova stanja često poistovjećuju, riječ je o različitim zdravstvenim problemima koji imaju drugačiji mehanizam nastanka, dijagnostiku i pristup prehrani.
Što je gluten?
Gluten je skupina proteina koja se prirodno nalazi u pšenici, ječmu i raži. Upravo gluten daje tijestu elastičnost i omogućuje kruhu i pecivima karakterističnu strukturu i mekoću.
Osim u kruhu, tjestenini i pekarskim proizvodima, gluten može biti prisutan i u:
- gotovim jelima
- umacima
- prerađenim mesnim proizvodima
- slatkišima
- instant proizvodima
Većina ljudi gluten probavlja bez poteškoća, no kod određenih osoba njegova konzumacija može izazvati različite zdravstvene tegobe.
Što je celijakija?
Celijakija je kronična autoimuna bolest kod koje unos glutena izaziva reakciju imunološkog sustava i oštećenje sluznice tankog crijeva.
Kod osoba s celijakijom organizam stvara antitijela koja napadaju vlastito tkivo crijeva, što s vremenom može dovesti do upale, oštećenja crijevnih resica i smanjene apsorpcije hranjivih tvari.
Bolest može nastati u bilo kojoj životnoj dobi, a često je povezana s genetskom predispozicijom.
Simptomi celijakije
Simptomi celijakije mogu biti probavni, ali i vrlo nespecifični, zbog čega bolest ponekad dugo ostaje neprepoznata.
Najčešći simptomi uključuju:
- kronični proljev
- nadutost
- bolovi u trbuhu
- gubitak tjelesne mase
- umor i iscrpljenost
- anemija
- mučnina
- manjak apetita
Kod djece se mogu javiti i usporen rast i razvoj.
Što je intolerancija, odnosno preosjetljivost na gluten?
Za razliku od celijakije, kod necelijakijske osjetljivosti na gluten ne dolazi do autoimunog oštećenja crijeva niti stvaranja karakterističnih antitijela.
Ipak, nakon konzumacije glutena mogu se pojaviti simptomi slični onima kod celijakije, koji se povlače nakon smanjenja ili izbacivanja glutena iz prehrane.
Osobe s osjetljivošću na gluten najčešće imaju:
- nadutost
- grčeve i bolove u trbuhu
- proljev ili zatvor
- umor
- glavobolje
- poteškoće s koncentracijom
- osjećaj težine nakon obroka
Kako razlikovati celijakiju od intolerancije na gluten?
Glavna razlika je u tome što je celijakija autoimuna bolest koja uzrokuje oštećenje tankog crijeva, dok kod intolerancije odnosno osjetljivosti na gluten takvo oštećenje nije prisutno.
Zbog sličnih simptoma nije moguće postaviti dijagnozu samo na temelju tegoba, već je potrebna odgovarajuća laboratorijska obrada.
Bezglutenska prehrana – da ili ne?
Bezglutenska prehrana jedini je način liječenja celijakije i mora se provoditi strogo i doživotno.
S druge strane, kod osjetljivosti na gluten prehrana se prilagođava individualno, ovisno o simptomima i podnošljivosti određene hrane.
Važno je izbjegavati samostalno uvođenje restriktivnih dijeta bez stručnog savjeta, s obzirom na to da nepotrebno izbacivanje namirnica može dovesti do nutritivnih nedostataka.
Pravodobna dijagnostika za bolju kvalitetu života
Razlikovanje celijakije od intolerancije na gluten ključno je za pravilno liječenje i prilagodbu prehrane.
Pravilna dijagnostika u obliku testova intolerancije na hranu, prvi je korak prema boljem razumijevanju vlastitog organizma i kvalitetnijem svakodnevnom životu.
Ne odgađajte pretrage koje mogu spasiti vaše zdravlje. Pronađite najbližu Synevo poslovnicu i pružite nam svoje povjerenje!
